platillo mexicano, a base de chocolate, pimienta, pan (bolillo), tortilla tostada, chiles, tomate, cebolla, clavo (especie), comino, nuez, almendra (no en todos los tipos de mole), laurel.
El término mole (del náhuatl molli o mulli que significa molido) se refiere a varios tipos de salsas mexicanas muy condimentadas hechas principalmente a base de chiles y especias, y que son espesadas con masa de maíz, tortilla o pan; también se refiere a los mismos guisos a base de carne o vegetal que se suelen preparar con estas salsas espesas.[1] El mole es de origen prehispánico, y era ofrecido en ceremonias como ofrenda a los dioses.[2] De las muchas variantes de mole existentes, la más popular es el mole poblano, un mole oscuro proveniente de Puebla,[3] pero conocido en todo el país.
https://es.wikipedia.org/wiki/Mole
El término mole (del náhuatl molli o mulli que significa molido) se refiere a varios tipos de salsas mexicanas muy condimentadas hechas principalmente a base de chiles y especias, y que son espesadas con masa de maíz, tortilla o pan; también se refiere a los mismos guisos a base de carne o vegetal que se suelen preparar con estas salsas espesas.[1] El mole es de origen prehispánico, y era ofrecido en ceremonias como ofrenda a los dioses.[2] De las muchas variantes de mole existentes, la más popular es el mole poblano, un mole oscuro proveniente de Puebla,[3] pero conocido en todo el país.
