Golosina tradicional japonesa de consistencia chiclosa a base de arroz glutinoso molido.
El mochi ( 餅, もち, mochi?) es un pastel japonés hecho de mochigome, un pequeño grano de arroz glutinoso. El arroz se machaca hasta convertirlo en una pasta y se moldea con la forma deseada. En Japón se hace tradicionalmente en una ceremonia llamada mochitsuki.[1] Aunque se come durante todo el año, el mochi es un alimento tradicional del año nuevo en Japón y se consume más comúnmente durante esa temporada. La versión coreana de este alimento es llamada tteok (떡). Mochi es un alimento con varios componentes que consiste en polisacáridos, lípidos, proteínas y agua.
https://es.wikipedia.org/wiki/Mochi
El mochi ( 餅, もち, mochi?) es un pastel japonés hecho de mochigome, un pequeño grano de arroz glutinoso. El arroz se machaca hasta convertirlo en una pasta y se moldea con la forma deseada. En Japón se hace tradicionalmente en una ceremonia llamada mochitsuki.[1] Aunque se come durante todo el año, el mochi es un alimento tradicional del año nuevo en Japón y se consume más comúnmente durante esa temporada. La versión coreana de este alimento es llamada tteok (떡). Mochi es un alimento con varios componentes que consiste en polisacáridos, lípidos, proteínas y agua.
